โรงเรียนสตรีอ่างทอง เป็นโรงเรียนมัธยมศึกษาประเภทสหศึกษา สังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ เดิมรวมอยู่กับโรงเรียนอ่างทองปัทมโรจน์ราษฎร์บำรุงหรือโรงเรียนประจำจังหวัดอ่างทอง (ปัจจุบันคือโรงเรียนอ่างทองปัทมโรจน์วิทยาคม) อยู่ในบริเวณวัดอ่างทอง ต่อมาปี พ.ศ. 2482 ได้รับงบประมาณการก่อสร้างอาคารเรียนแบบอาคารไม้สองชั้นขนาด 8 X 22 เมตร 6 ห้องเรียน สร้าง ณ บริเวณหน้าศาลากลางจังหวัด (เป็นที่ตั้งขององค์การบริหารส่วนจังหวัดอ่างทองเดิม) และได้แยกเฉพาะ นักเรียนหญิงมาเรียนในอาคารใหม่โดยใช้ชื่อว่า“โรงเรียนสตรีประจำจังหวัดอ่างทอง”เปิดสอนเฉพาะระดับมัธยมศึกษาตอนต้น มีนางพงศ์ทอง ดีแท้ เป็นผู้บริหารคนแรกของโรงเรียน
